続けて、(3)の豚肉を2回に分けて揚げる。余分な粉を落として油に入れ、表面が固まってきたら上下を返しながら、肉の縁がカリッとするまで揚げて火を通す。引き上げてペーパータオルで余分な油をふき、(4)のバットに入れ、(2)の南蛮酢をかける。
豚肉となすの南蛮漬け｜キユーピー3分クッキング - 日本テレビ
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